7月28日至30日，第四届肉类加工产业科技创新大会暨第十七届肉类加工产业发展大会在徐州召开。本次大会由中国农业科学院农产品加工研究所指导，江苏本优机械有限公司主办，我校承办。全国肉类加工领域院士专家、科研院所及企业代表齐聚一堂，围绕“AI赋能肉类加工·创新引领产业升级”主题，深入探讨肉类加工领域科技创新与产业发展路径。
副校长谭文轶出席开幕式并致辞。他首先代表学校向陈坚院士、金征宇院士等顶尖专家及与会代表表示热烈欢迎，并介绍了学校的办学定位、优势特色。他说，我校食品与生物工程学院建有多个省级重点平台，携手本地龙头企业深化产学研合作，共促创新链与产业链融合发展。他表示，学校将积极对接大会创新成果，推动科研落地转化。并期待与各方加强在人才培养、平台共建等方面的合作，共同助力产业高质量发展。
会议期间，来自中国农业科学院、江南大学、南京农业大学等高校和科研院所的学者及企业专家围绕肉制品超声加工、传统肉制品品质提升、数智化加工等议题作专题报告。我校食品与生物工程学院学术骨干教师参加大会。
校稿：李咏
一审：汤敏
二审：刘连启
终审：李玲
